自助鱼火锅，吐司面包，锁鲜装熟食，烧烤火锅冷冻食品，调料，佐料，配料，金桔柠檬茶，奶茶，咖啡，酸奶，奶昔，水果汁，蔬菜汁，橙汁，大龙焱自助火锅，蒙原聚主题火锅，巴奴毛肚火锅，辣鲜森鲜毛肚火锅，巴府菌汤火锅，川西坝子自助火锅，晓秧锅鲜货火锅，大秧锅鲜菜火锅，汉德宫火锅，张大师鸭爪爪火锅店，重庆滋香老火锅，巴江韵毛肚火锅，秦妈火锅，烤到家自助火锅，九味真火火锅，鲜切牛肉火锅，小龙坎火锅自助，唐记煌火锅串串，真英雄捞烫工坊，签中知签串串火锅，小玲珑串串火锅，大嘴猫老成都串串火锅，柳林烩馆，广味汤面，江蜀崽冒菜麻辣烫，麻辣烫，张亮麻辣烫，九宫煮麻辣烫，煮公私房麻辣烫，姥娘麻辣烫，八猪麻辣烫，阅味麻辣烫，王贵仁砂锅麻辣烫，传奇冒菜，金三顾骨汤冒菜，辣道坊麻辣香锅，辣皇尚麻辣香锅，甬正麻辣香锅，85度C蛋糕店，爱斯琳烘焙坊，摩点妙域烘焙蛋糕店，摩蔓甜品，黑先生蛋糕店，麦香村蛋糕茶餐厅，黑先生蛋糕屋，黑先生烘焙工坊，小墨烘焙蛋糕，欧乐滋小墨烘焙蛋糕坊，澳美时光蛋糕店，东坊古早，金穗香蛋糕店，黑森林蛋糕坊，苏格米拉蛋糕店，英伦时光，面包新语，朱丹小时光蛋糕店，金都蛋糕店，好利来烘焙，汉密哈顿蛋糕房，初心烘焙，好梦圆蛋糕店，西灿私房蛋糕，欧麦巴士面包房，乐思福蛋糕店，WINTER NEON蛋糕，半夏烘焙店，茶馀点，锦时烘焙，自由咖啡，易嘉咖啡，蓝色飓风网咖，爱必客西餐厅，鲜之语，野兽派鲜花店，田园花卉，roseonly花店，幸福的味道花店，清氧花坊，sasa花舍，喜丽莱花艺，Aiman House鲜花店，静候花开花店，怡可儿鲜花蛋糕店，永辉超市，

直冷自助餐台产品说明：

A、直冷式设计，靠冰箱内壁的铜管制冷，较为省电，相同体积下有效容积大

B、优质不锈钢内胆，聚氨酯高压整体发泡，环保发泡材料，箱体稳定，保温性能好

C、全新万盛压缩机组，加厚紫铜管制冷系统，全不锈钢材质，制冷效果好，保鲜温度稳定

D、台面开槽上敞口，保鲜展示各种菜品凉菜，适宜自助餐厅、自助火锅酒店饭店菜品自选使用，四周均可取菜

E、储藏室可根据客户需要定做常温或者冷藏或者冷冻，保鲜不同食品。箱体内部2层***度置物架，高度随心调节，大容量冷藏空间

F、微电脑温度显示器或者带档位的机械式温控器可选，便于控制，确保制冷效果

售后服务：本公司承诺保修一年，全国联保，上门服务

物流包装：本公司产品全部采用薄膜包裹，泡沫保护，外打木架，全方位保护，确保货物运输安全

直冷自助餐台保养：

1.新购买或搬运后的直冷自助餐台，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机

2. 直冷自助餐台在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大***扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将直冷自助餐台的冷凝器进行***的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态

3. 直冷自助餐台一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长直冷自助餐台的使用寿命

4.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对直冷自助餐台进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗

怎么开一家自助餐店？自助餐菜单怎么确定？自助餐菜点食品，虽然面广品种多，但要组合得精巧合理，在菜单制定时必须遵循以下原则：

（1）菜点品种迎合消费者需求

虽然一份菜单一个自助餐厅不能满足所有消费者的口味需求，但在自助餐菜单制定时，其菜点品种的选择至少应迎合该餐厅消费层次、当时季节消费者大致趋同的需求。自助餐厅装修档次、***标准，常常给消费者一定心理印象，这往往决定自助餐消费客人的层次，即客源市场。自助火锅店取菜柜瞄准、锁定这些客人，分析、发现、迎合、激发他们的需求，设计有针对性的菜单，这是至关重要的。这样设计菜单，实际是以消费者需求为导向的表现。菜点并不一定成本高、做功细，但出品效果好，容易引起客人的兴趣，常常给用餐人员留下深刻印象。

（2）充分分析自助餐店生产技术、设备力量

自助餐店厨师技术水平、厨房设备设施条件，在很大程度上影响和限制自助餐菜点品种、档次和翻新节奏。自助餐店冷藏展示柜一般规模大、规格高的自助餐，菜点种类都比较齐全，头盆、冷菜、羹汤、热菜、烧烤菜肴、点心、甜品、水果等等，一应俱全。而这些门类齐全的出品，客观上依赖厨房配套、齐全的各类加工、烹调设备。主观上则依靠技术全面、力量均衡、门类齐全的厨师、面点师、包饼师。同样在制定自助餐菜单时，一定要权衡自助餐店自身厨房技术力量和设备设施硬件条件状况，量力而行，菜单才能切实可行。否则再漂亮、再全面有档次的菜单脱离了店铺软、硬件实际，也就纸上谈兵了。自助餐店保鲜柜有些很受消费者欢迎的自助餐菜点，由于厨师技术不到位，生产出来似是而非，客人不认可，宁可不上，也不凑乎。还有些设备支持条件不具备的品种，也不可贸然生产出品，免得给客人留下不好的印象。

（3）菜点数量适当，结构均衡

自助餐是若干品种、系列菜点食品，提供消费者自由选择的就餐方式。因此不论自助餐消费标准高或低，就餐人数多还是少，只要决定以自助餐方式经营，其菜单的制定就必须考虑菜肴、点心以及冷菜、热菜、汤类、荤菜、蔬菜、甜品、水果等食品的结构比例和具体道数。自助餐菜品展示柜自助餐的菜点数量、结构，应在确定自助餐风味，餐别性质的前提下进行均衡。自助餐菜单及出品结构均衡，消费者用餐感觉可选择范围广。如果结构失衡，消费者不仅感觉用餐捉襟见肘，而且可能导致吃不饱的结果。

（4）突出高身价或特色菜点

自助餐虽然是菜品全部陈列让消费者自选，但菜单制定时也应有意识安排一些高身价或本店的特色菜点，以吸引客人、扩大***、增加客人消费的认同感自助餐应该穿插供应一些本地流行或客人推崇的菜点。这些菜点可以是高成本的，比如烤牛排、基围虾、生蚝；也可以是制作特别、颇有新意或情趣的菜点，如鱼汤小刀面、雨花石汤圆；还可以是切合时令，在当地抢先上市的品种，如春节刚过，江南一带***清蒸刀鱼、咸肉炖河蚌等；或本店颇有名声的菜点。

（5）依据消费标准，把握成本构成

制定自助餐菜单既要安排迎合客人口味的菜点，又不能无原则、不考虑成本消耗，提供超标准的菜点组合。商超冷柜固定经营的自助餐应根据自助餐店规定的毛利及成本率，严格核算，准确计划和使用成本，在不突破总成本的前提下，逐步按照菜品结构分解成本，开列具体菜品名称，规定主、配料名称及用量，***再均衡、调整品种，完善确定菜单。