加工定制:是 | 种类:冷藏柜 | 品牌:徽点 |
适用范围:蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备 | 型号:HD-DGG-L1.8 | 制温范围:2-8℃ |
容量:0.5立方米 | 日耗电量:7度/天 | 功率:0.68kw |
外形尺寸:1800*830*1080mm | 营销:新品 | 规格:1800*830*1080 |
售后服务:本公司承诺保修一年,全国联保,上门服务
新矮弧形蛋糕柜产品说明:
A、丹佛斯压缩机,加厚全铜管,静音设计,高效,低耗。冷气由风道强制吹入箱内空间,产生循环,温度均匀
B、自动除霜控制系统,热气除霜,箱内电热管双重加热除霜,***霜残留,影响制冷效果
C、超声波加湿器,预防蛋糕风干。高硬度铝合金支架,耐腐蚀不变形。层架下安装LED节能灯管,营造更佳的展示售卖效果,更省电
D、产品两侧采用安全浮化玻璃,高度透明。后置推拉玻璃门,双层中空玻璃,存取物品方便,有效减少冷气流失
E、前面的玻璃由于冰柜内外温差易产生水雾影响展示效果,所以采用含加热丝的中空玻璃除雾,***解决水珠残留
F、微电脑温控器,制冷、照明、除雾、保湿独立控制,***显示调节柜内温度
蛋糕柜保养:
1.新购买或搬运后的蛋糕柜,应静置2至6小时后再开机。使用前,***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动,需等待5分钟以上,以免烧坏压缩机。
2.蛋糕柜在使用一段时间后,冷凝器会附着一些灰尘等杂物,这样冷凝器的散热效果就大***扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季,应将蛋糕柜的冷凝器进行***的清理,这样才能让他在夏季处于的工作状态。
3.蛋糕柜放货时要均匀,别挡住了出风口,避免层板受力不均导致变形,和制冷效果下降。
4.蛋糕柜一个月擦拭清理一次,这样能更好的延长蛋糕柜的使用寿命。
5.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对蛋糕柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁时先切断电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。
徽点定做超市直冷岛柜,海鲜冰台,玻璃门饮料柜,超市风冷岛柜,环形岛柜,超市风幕柜,喷雾风幕柜,挂肉柜,熟食柜,鸭脖柜,鲜肉柜,双温子母柜,生鲜冷柜,超市冷柜,商超冷藏柜,蛋糕柜,三明治冷藏柜,制冰机,厨房冰柜,保鲜工作台,风冷串串柜,自助餐冷柜,麻辣烫点菜柜,奶茶店操作台,自助火锅保鲜柜,后补式火锅菜品柜,火锅店喷雾保鲜柜,鲜花柜厂家直销
冰冻海鲜和新鲜海鲜哪个好?海鲜冷冻方法,超市海鲜冷冻岛柜对于海鲜,大部分人都认为活的一定比冰鲜、冻品要好得多,事实上并非如此。以下是商超冷柜总结的冰冻海鲜方法以及各自的优势,主要是从捕捞加工着手。
首先,从地点来分类。
船冻:所谓船冻,即是捕捞上船后,直接在船上进行加工,清洗——去内脏(选择性)——烫熟(选择性)——封包/冷冻等过程,程度地在***时间内锁死肉质、汁液。超市海鲜冷冻岛柜,商超冷柜,超市冷柜品牌,节能组合岛柜,海鲜超市低温展示柜,灵动组合岛柜,冷冻海鲜展示柜解冻后就是刚捕捞上来的新鲜程度,鲜味方面甚至比长途运输后的活鲜还要好。比如说处理过的芝士焗龙虾,用的是船冻开边波龙。肉质饱满弹牙多汁,虾肉充满整个虾壳。这是新鲜龙虾都做不到的!哪怕是捕捞后马上空运清关,也要差不多一周的时间,龙虾生命力顽强,在运输过程很多都能坚持下来,但是虾肉会萎缩,这也是为什么你们吃新鲜龙虾,在烹饪后,都会看到肉离壳,甚至虾钳肉只有1/3的原因。
岸冻,即是捕捞船在靠岸后送达处理工厂,才开始对海鲜进行加工。但是由于捕捞船一日一来回,甚至几日一来回,海鲜在过程中死亡也是常有的事,大型厂会进行分拣,小型厂就会将鲜活和死去的海鲜一同处理。超市海鲜冷冻岛柜,商超冷柜,超市冷柜品牌,节能组合岛柜,海鲜超市低温展示柜,灵动组合岛柜,冷冻海鲜展示柜岸冻不如船冻,是必然之事。
说完地点,再说说处理方式分类。
熟冻:熟,一字明了,就是经过穿熟处理,在船上直接进行清洗——去壳/去内脏——烫熟——冷冻,熟冻的尤其好,在海鲜最鲜活饱满的时候将其用海水煮熟迅速***温急冻,***保存了其肉质口感。进口海鲜包装上带有的“Fully Cooked. Frozen at sea”就是船上熟冻的标识。超市海鲜冷冻岛柜,商超冷柜,超市冷柜品牌,节能组合岛柜,海鲜超市低温展示柜,灵动组合岛柜,冷冻海鲜展示柜出名的熟冻海鲜有:帝王蟹,面包蟹等等。当然,也有部分是经过穿熟,但是并非全熟,而是进行锁汁保质的处理或者半熟处理。常见的海鲜有:带子,北极虾,北极贝,西兰青口贝/蓝贻贝(当然也有全熟冻的青口贝、蓝贻贝)等等。刺身,其实并不是都是生的。熟冻***个好处就是,已经是半成品,后期烹饪方便许多。
生冻:生,一个字,说完了。同样也分船上生冻和岸上生冻。岸上生冻同样面对的问题就是死活一起加工,或是航程时间太长,肉质降低。而船上生冻新鲜程度是无需质疑的,生冻海鲜更适合经验丰富需要多手段去处理食材的厨司。